Soupe de courge et de châtaignes

Pour 6 personnes

 En plein cœur de l'hiver, je vous propose une soupe rustique, généreuse et très réconfortante : une soupe de courge muscade avec des châtaignes. A vos fourneaux !

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 courge muscade
• 400 g de châtaignes
• 150 g de jambon cru
• huile, sel et poivre

Soupe de courge et châtaignes

Recette : 

Peler et émincer les légumes. Faire revenir l'oignon dans une cocotte, avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite la courge coupée en morceaux et les châtaignes. Mouiller à hauteur avec de l'eau. Saler et poivrer à votre convenance. Laissez cuire une heure.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Servez bien chaud et régalez-vous !

Petit plus : Ajoutez un peu de jambon cru (ou des lardons), coupé en dés lorsque vous faites revenir l'oignon dans l'huile. Votre soupe n'en sera que meilleure.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

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