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Nouvelle recette !

Cramaillotte ou miel de pissenlits

Pour 500 g de cramaillotte Une recette gorgée de soleil dont le nom vous dit peut-être quelque chose ; la cramaillotte. C'est une gelée faite grâce aux fleurs de pissenlits. Son goût acidulé ressemble à du miel végétal. L'amertume des fleurs de pissenlits est contrebalancée par l'orange, le citron et le sucre. Une recette originale à tester !  A   vos fourneaux ! Ingrédients : 200 g de fleurs de pissenlits 1 orange 1 citron 400 g de sucre agar-agar Cramaillotte Recette :  Ne cueillez que les fleurs de pissenlits. Une fois avoir ramassé vos 200 grammes de fleurs, il faut bien les laver pour faire sortir tous les insectes qui pourraient se cacher dans la fleur. Couper votre orange et votre citron en tranches. Dans une casserole, mettre un petit litre d'eau, les fleurs de pissenlits et vos agrumes. Laissez cuire 20 minutes dans une eau frémissante. Filtrez bien votre eau qui doit avoir pris une jolie couleur jaune. Pensez à mesurer la quantit...

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